置き換えキャベツも、コンセプトはシンプルです。パンやご飯などの炭水化物の代わりに、キャベツを食べましょうというもの。炭水化物の食べすぎは太る元となってしまいます。その代わりにヘルシーなキャベツを食べて、お腹も満足、しかもカロリーダウンな食事になります！
置き換えキャベツの方法
１、パン・ご飯の代わりとして：この場合、キャベツは千切りかざく切りにして食べます。お好みで、キャベツだけでなく、レタスなど他の葉野菜にしてもOkです。食べる時には、油・マヨネーズを避け、ドレッシングはノンオイルにしてください。
２、おかずの食材として：キャベツは水分と食物繊維でできている、淡白な味の食材ですから、煮てもよし、炒めてもよし、美味しいおかずになります。キャベツは品種によって一年中栽培されていますので、ぜひ冷蔵庫に常備して、ヘルシークッキングを！普通の野菜炒めでも、キャベツを多めにするとボリュームがでて満足感をアップさせ、なおかつカロリー控えめになります。
ここで注意したいことは、あまりにキャベツ以外のものを減らしてしまって、結果として「キャベツばかり食べていた」、つまりキャベツ断食になってはいけないということです。
きちんとたんぱく質を取り、必要カロリーの食事では満足しきれない部分をキャベツで補う、という風にしてくださいね。
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